A passiógyümölcs (marakuja, Passiflora edulis) különlegessége, hogy ellentétben a legtöbb gyümölccsel, nem a sima, feszes héj jelzi az érettséget, hanem épp az ellenkezője: minél ráncosabb, "összeaszottabb" kívülről, annál édesebb és aromásabb belül. A feszes, sima héjú példány valójában még éretlen.
Félbevágva a belseje egy sárga, zselés massza, tele apró, ropogós, ehető magvakkal, az illata és íze rendkívül intenzív, trópusi-savanykás, amit gyakran más gyümölcsök (mangó, banán, citrus) ízét is "felturbózó" adalékként használnak turmixokban és desszertekben.
Fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha félbevágva kanállal közvetlenül kikanalazzuk a húsát a magvakkal együtt, a magvak ehetők, enyhén ropogósak, nem kell kiszűrni őket, hacsak nem zavarja valakit az állaguk.